Wat zou er gebeuren als het grootste deel van ons eten weer uit verse en onbewerkte producten zou bestaan?

Meer groente, fruit, peulvruchten, volkoren producten en andere natuurlijke voedingsmiddelen. Minder ultrabewerkte producten zoals snacks, frisdrank en kant-en-klaarmaaltijden.

Onderzoek laat zien dat zo’n verandering enorme gevolgen kan hebben voor onze gezondheid én de zorgkosten in Nederland.

In deze blog bekijken we wat er zou gebeuren als 80% van onze voeding vers en minimaal bewerkt zou zijn.

Het probleem: we eten steeds meer ultrabewerkt voedsel

In veel westerse landen bestaat inmiddels meer dan de helft van onze voeding uit ultrabewerkte producten.

Ultrabewerkt voedsel bevat vaak:

• veel suiker en geraffineerde koolhydraten
• veel zout
• weinig vezels
• weinig vitamines en mineralen

Daarnaast zijn deze producten vaak ontworpen om makkelijk veel van te eten.

Steeds meer wetenschappelijk onderzoek laat zien dat een hoge consumptie van ultrabewerkt voedsel samenhangt met een hoger risico op:

• obesitas
• type 2 diabetes
• hart- en vaatziekten
• depressie

Het probleem zit dus niet alleen in individuele keuzes, maar ook in de voedselomgeving waarin we leven.

Wat gebeurt er als 80% van onze voeding vers is?

Wanneer het grootste deel van onze voeding uit verse en minimaal bewerkte producten bestaat, verandert er veel in het lichaam.

Verse voeding bevat namelijk meer:

• vezels
• vitamines en mineralen
• bioactieve stoffen die ontstekingen remmen

En minder:

• toegevoegde suikers
• geraffineerde ingrediënten
• kunstmatige toevoegingen.

Onderzoek naar gezonde voedingspatronen zoals het Mediterrane dieet laat zien dat een voeding gebaseerd op verse producten kan leiden tot:

• 20–40% minder type 2 diabetes
• 20–30% minder hart- en vaatziekten
• 30–50% minder obesitas

Dit komt onder andere doordat verse voeding zorgt voor:

• betere verzadiging
• stabielere bloedsuikers
• een gezondere darmflora.

De impact op zorgkosten in Nederland

Chronische ziekten die sterk samenhangen met voeding zorgen voor een groot deel van de zorguitgaven in Nederland.

Enkele voorbeelden van jaarlijkse zorgkosten:

Diabetes: ongeveer €1,5 miljard

Hartziekten: ongeveer €1,65 miljard

Beroertes: ongeveer €1,55 miljard

Samen is dat bijna €5 miljard per jaar.

Als een gezonder voedingspatroon het risico op deze aandoeningen met 20–30% zou verminderen, kan dat leiden tot een potentiële besparing van:

€1 tot €3 miljard per jaar aan zorgkosten.

Gezondere voeding is dus niet alleen goed voor individuen, maar ook voor de betaalbaarheid van de zorg.

Waarom gezonde keuzes vaak niet de makkelijkste keuzes zijn

Veel mensen weten dat verse voeding gezonder is.

Toch kiezen we vaak voor snelle, ultrabewerkte producten.

Dat komt doordat onze voedselomgeving ons sterk beïnvloedt:

• marketing van ongezonde producten
• prijsverschillen tussen bewerkt en vers voedsel
• beschikbaarheid in winkels

Gezonde keuzes worden vaak moeilijker gemaakt dan ze zouden moeten zijn.

Als we echt verschil willen maken, moeten we daarom niet alleen naar individuele keuzes kijken, maar ook naar het systeem achter die keuzes.

DailyMiles: bewegen en gezonde winkels belonen

DailyMiles is ontwikkeld vanuit een eenvoudig idee:

maak gezonde keuzes aantrekkelijker.

Met DailyMiles kunnen mensen punten verdienen door:

• meer te lopen of te wandelen
• gezonde winkels te bezoeken, zoals groenteboeren, verswinkels of andere winkels met gezonde producten

De gespaarde DailyMiles worden ingezet voor gezonde deals.

Zo ontstaat een positieve prikkel om:

• meer te bewegen
• vaker gezonde winkels te bezoeken
• vaker voor verse producten te kiezen.

Niet door te straffen, maar door gezond gedrag te belonen.

Kleine veranderingen, grote impact

Wanneer miljoenen mensen iets vaker kiezen voor verse voeding en meer bewegen, kan dat leiden tot enorme gezondheidswinst.

Meer verse voeding kan bijdragen aan:

• minder chronische ziekten
• lagere zorgkosten
• meer gezonde levensjaren

Maar misschien nog belangrijker: een samenleving waarin gezonde keuzes vanzelfsprekender worden.

Dat is precies waar DailyMiles aan wil bijdragen.

Conclusie: gezonde voeding en beweging als sleutel tot preventie

Als 80% van onze voeding vers en minimaal bewerkt zou zijn én mensen meer zouden bewegen, kan dat leiden tot:

• aanzienlijk minder chronische ziekten
• miljarden euro’s lagere zorgkosten
• een gezondere bevolking

Het verbeteren van onze leefomgeving is daarom een van de krachtigste vormen van preventie in de gezondheidszorg.

DailyMiles wil daaraan bijdragen door beweging en gezonde keuzes zichtbaar en belonend te maken.